Время работы: Понедельник - Пятница 10:00-18:00
Cуббота - Воскресенье - выходной
Копченые изделия славятся неповторимым ароматом, вкусом и аппетитным внешним видом.
Различаются три вида копчения, горячее, полугорячее и холодное, для последнего необходимо больше времени, зато продукты хранятся дольше. Процесс происходит за счет тления мелкой стружки или опилок, используется также щепа для копчения из правильно подобранной древесины. При этом нужно знать, сколько ее класть для одного процесса. Получаемый дым обволакивает заготовки, впоследствии придавая им золотистый оттенок.
Не каждая древесина подойдет для коптильни, так как при горении любая порода деревьев выделяет особые вещества, которые отражают специфический привкус. Для копчения подходят ольха, дуб, ясень, бук, осина. А также плодовые виды деревьев: яблоня, груша, черешня, абрикос и т.д. В редких случаях используется береза, но только без коры.
Не рекомендуется брать щепу или опилки для копчения хвойных сортов древесины, выделяемые смолы при горении придадут горечь копченым блюдам.
Подготовка щепы:
Размер щепы должен быть в пределах 2-3 см, если она достаточно сухая, ей придают влажность до 50-70%. И, наоборот, слишком сырой материал просушивают до нужного состояния.
Применение:
1. Замочите щепу в воде на 20-30 мин.
2. Распределите подготовленную щепу тонким слоем (0.5-1 см) по дну коптильни
3. Установите поддон - жиросборник
4. Распределите продукты равномерно на решетке
5. Закройте крышку и поместите коптильню на огонь
6. Коптите при температуре не выше 100⁰C
Допускается сыпать горкой, таким образом, дым будет густым и равномерным. Чем крупнее и однороднее щепа, тем дольше она будет расходоваться и одновременно прогорать.
Состав: щепа груши, щепа яблони, щепа абрикоса
Хранить в сухом темном месте.
Уважаемый Клиент!
При заказе товара, Вы можете выбрать из списка удобный для Вас способ доставки:
1. Транспортной компанией (на Ваш выбор);
2. Курьером по Волгограду и Волжскому;
3. Почтой России;
4. Экспресс-доставкой Сдек/DPD/Boxberry;
5. Самовывоз с магазинов
Доставка товаров
Мы осуществляем платную доставку товаров, приобретённых в нашем магазине, по всей территории РФ.
Стоимость курьерской доставки при заказе до 5000 рублей по г.Волгограду:
При заказе товара стоимостью от 5000 рублей, стоимость доставки 100 рублей
При заказе товара стоимостью от 10000 рублей доставка осуществляется БЕСПЛАТНО!!!*
*-бесплатная доставка осуществляется, если суммарный вес груза не превышает 50 кг и габариты одной из сторон не более 1м.
Доставка в регионы Российской Федерации:
Если Вы заказываете товар не из Волгограда, то перед отправкой товаров, необходимо будет оплатить за товары и услуги доставки до транспортной компании (далее ТК).
Доставка товаров до Транспортной компании (далее ТК) осуществляется на бесплатной основе при условии, что сумма заказа будет выше 2000 руб. Если сумма заказа менее 2000 руб., то стоимость до ТК составляет 200 руб.
После сдачи заказа в офисе ТК, далее за доставку клиент рассчитывается непосредственно с самой ТК. Стоимость доставки товара в регионы РФ рассчитывается в соответствии с тарифами ТК (зависит от расстояния пункта назначения, суммарного веса и объёма товаров) в момент сдачи заказа в офис ТК.
Оплатить товар можно следующими способами:
Мы принимаем оплату заказов от клиентов по наличному и безналичному расчёту.Наличный расчёт (оплата заказа передачей денег курьеру)
При наличном расчёте, клиент выплачивает стоимость заказа курьеру, доставившему заказ (только для жителей Волгограда).
Безналичный расчёт (банковский перевод на наш расчетный счет.
При безналичном расчёте, клиенту, после оформления им заказа, выставляется счёт на оплату. В зависимости от того, является ли клиент физическим или юридическим лицом, ему предлагается разные документы на оплату.Для юридического лица таким документом является счёт на оплату в банке.Для физического лица – заполненная квитанция по форме ПД-4 для оплаты в любой ближайшей сберкассе.
Документы на оплату могут быть отправлены клиенту по факсу или электронной почте.
Оплата счета должна быть произведена в течение 5-ти банковских дней. После истечения срока оплаты, счёт аннулируется, и его придётся выставлять заново.
Все перечисленные от клиента деньги, вне зависимости от стоимости заказов, зачисляются на его баланс. Положительный остаток баланса может быть использован для оплаты следующих заказов клиента.
Если в течение 14 дней заказ не будет оплачен, он будет аннулирован.
Доставка заказа оплачивается отдельно по согласованию с клиентом.
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой.
RUB
USD
EUR
