Компания "Винодел34"
8 (927) 510-23-348 (927) 510-53-70 Пн—Вс 9:00—18:00
Корзина 0 0 руб.

Доставка по всей России

Доступные
способы
оплаты

Свыше
1 500+
товаров

Артикул: 815

CHOOZIT ™ MM 100, 101 на 500 литров - мезофильные культуры

Осталось несколько штук
650 руб.

CHOOZIT ™ MM 100, 101 на 500 литров - мезофильные культуры CHOOZIT MM 100 / MM 101 - универсальная закваска для производства сыров с низкой температурой нагревания. Используется при производстве всех европейских низкотемпературных сыров: твердые и полумягкие(Гауда, Эдам, швейцарские сыры и Пармезан), мягкие сыры (сыры с голубой и белой плесенью из коровьего и козьего молока, лучше всего для Камамбера и других сыров с белой плесенью) и свежие сыры. Состав: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis Способ применения: посыпьте порошок закваски на поверхность молока, подождите 2 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте Дозировка: из расчета 0,26 г (1/8 ч.л.) на 10 л молока 1/32 ч.л. = 0,08 г 1/16 ч.л. = 0,18 г 1/8 ч.л. = 0,25 г 1/4 ч.л. = 0,45 г 1/2 ч.л. = 0,8 г Масса: 13 г. Упаковки хватит на сквашивание 250-500 л молока Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года. Производитель: Danisco France SAS Примечание: MM 100 и MM 101 - различие в разновидности штаммов по устойчивости к бактериофагам.

Описание для товара CHOOZIT ™ MM 100, 101 на 500 литров - мезофильные культуры скоро обновится
Loading...